Bizcocho de yogur sin azúcar

Si tienes problemas de diabetes, o simplemente quieres cuidarte un poco, este bizcocho para desayunar o merendar te encantará por su sabor y su sencillez.

Receta de bizcocho de yogur sin azúcar

Ingredientes para preparar bizcocho de yogur sin azúcar

  • 3 huevos
  • Ralladura de 1 limón
  • Ralladura de 1 naranja
  • El zumo de 1/2 limón
  • El zumo de 1/2 naranja
  • 1-2 cucharadas de canela en polvo
  • 1 yogur de limón
  • 6-7 gr. de levadura en polvo
  • 100 gr. de aceite de sabor suave
  • 1 cucharada sopera de edulcorante líquido
  • 250 gr. de harina

¿Cómo preparar bizcocho de yogur sin azúcar?

  • Hacer un bizcocho de yogur sin azúcar es igual de sencillo que hacer uno con ella, solo tenemos que echarlo todo en un bol, excepto la harina, y lo batimos con ayuda de unas varillas de mano, ya que es más sencillo.
  • Una vez bien mezclado, añadimos de golpe la harina, y volvemos a mezclar hasta que tengamos una masa/crema homogénea y sin grumos. Reservamos.
  • Encendemos el horno, con calor arriba y abajo, a 175-180 ºC.
  • Ahora solo nos queda coger el molde elegido para la preparación de nuestro bizcocho de yogur sin azúcar (mejor redondo y bajito), engrasarlo con un poco de mantequilla o aceite y echamos en él la masa/crema que teníamos preparada y lo metemos al horno precalentado y horneamos el bizcocho de yogur sin azúcar unos 30-35 minutos.
  • Foto orientativa: Angel Martín González